CÁC MÓN LÀM TỪ BỘT NẾP

     

Bột nếp là một vật liệu quen thuộc, nối liền với nhiều món ăn dân gian thơm ngon. Tuy nhiên, liệu các bạn đã thực sự hiểu bột nếp làm từ gì, phân nhiều loại và các món ngon trường đoản cú bột nếp chưa? Để tất cả câu trả lời chi tiết, mời bạn mày mò qua bài viết!


1. Bột nếp là gì?

Còn được điện thoại tư vấn là bột gạo nếp, là một số loại bột được làm từ gạo nếp. Các loại bột này mượt mịn, màu trắng tinh, có đặc thù tạo sự kết dính, dẻo và dai. Để chế biến người ta đang ngâm cùng với nước qua đêm đến mềm tiếp nối xay thô ra bột hoặc xay cùng với nước, phơi nắng và giã nhuyễn để ra bột nếp tươi. 

*
Bột nếp được làm từ gạo nếp xay nhuyễn

Tại Việt Nam, bột nếp là một số loại bột phổ biến trong các món bánh, món trà như: Bánh bò, bánh ít, chè khoai, trà đậu đỏ… 

Do bột nếp là một số loại bột nhiều chức năng nên bạn cũng có thể tìm mua tại nhiều showroom khác nhau như: cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, hàng tạp hóa, vô cùng thị, chợ, sàn thương mại dịch vụ điện tử. 

Tùy trực thuộc vào thương hiệu, nguyên liệu bột và nguồn gốc xuất xứ nhưng giá bột nếp vẫn khác nhau. Thông thường, giá bán gạo nếp giao động từ 50.000 – 900.000 đồng/kg theo các loại bột. 

2. Những loại bột nếp

2.1. Bột nếp Việt Nam

Bột nếp nước ta là nhiều loại bột phổ biến nhất trên thị trường, dễ dàng tìm với được sử dụng nhiều trong độ ẩm thực. Một số loại bột nếp này được thiết kế từ gạo nếp Việt Nam, sử dụng cho các món bánh khác biệt như: bánh nếp chiên, bánh nếp nướng, bánh gạo nếp, bánh ú, bánh giầy, bánh ít, bánh mật, bánh trôi… 

*
Bột nếp Việt Nam có thể chế biến phong phú món ăn khác nhau

Không chỉ mang tính chất thông dụng nhất, tính vận dụng cao, bột nếp Việt Nam còn có mức giá khá tốt. Giá chỉ bột gạo nếp việt nam dao động từ 20.000 – 50.000 đồng/gói (400g – 1kg).

Bạn đang xem: Các món làm từ bột nếp

2.2. Bột nếp chín

Bột nếp chín còn tồn tại một số tên thường gọi khác là bột nếp dẻo, bột nếp rang. Các loại bột này khác với bột nếp thông thường ở chỗ được gia công từ phương pháp nổ gạo nếp thành bỏng sau đó mới xay thành bột. Dựa vào đó, bột nếp chín trắng mịn, không có mùi và rất có thể chế trở thành nhiều món nạp năng lượng không yêu cầu chiên/rán/hấp nhiều. 

Loại bột nếp chín được lựa chọn những bởi điểm mạnh an toàn, dễ bào chế được áp dụng trong có tác dụng bánh trung thu, bánh mochi, sên cùng nhân các loại bánh. 

*
Bột nếp chín được sử dụng nhiều trong có tác dụng bánh trung thu

Giá bột nếp chín trên thị phần dao đụng từ: 22.000 – 65.000VND/gói (400gr – 1kg).

2.3. Bột nếp Thái Lan

Bột nếp xứ sở của những nụ cười thân thiện là bột được cấp dưỡng từ gạo nếp dẻo Thái Lan. Một số loại bột này có đặc tính màu trắng tinh, dẻo dai cùng giá trị bổ dưỡng cao. Tương tự như như bột gạo nếp Việt Nam, bột gạo nếp Thái Lan cũng khá được ứng dụng trong vô số loại món ăn khác biệt như: bánh bò, bánh ít, bánh tét, làm bếp chè… 

*
Bột nếp xứ sở nụ cười thái lan làm từ bỏ gạo nếp Thái, thông dụng trên thị trường

Giá bột nếp xứ sở của những nụ cười thân thiện trên thị phần dao hễ từ 25.000 – 60.000 đồng/ gói (400g – 1kg).

2.4. Bột nếp Nhật Bản

Bột nếp Nhật bạn dạng được có tác dụng từ gạo nếp Nhật bản và thường được trong những loại bánh đề xuất sự mềm, dai hơn thông thường. Trên thị trường, bột nếp Nhật phiên bản phổ biến đổi nhất là hai các loại Mochiko cùng Shiratamako, vào đó: 

Bột nếp Mochiko

Bột nếp Mochiko Nhật phiên bản được làm cho từ gạo mochigome (gạo nếp Nhật bao gồm hạt tròn, ngắn), một số loại bột này có độ dẻo và dai hơn so với những loại bột nếp thường thì nên thường xuyên được dùng để làm các loại bánh mochi hay bánh nếp. 

Bột Mochiko của Nhật bạn dạng có yếu điểm là khiến cho bánh thường hay bị dính, dễ bị hòa tan và không để được lâu bởi loại bột nếp Shiratamako của Nhật.

Xem thêm: Các Cách Lọc Không Khí Trong Phòng Ngủ Hiệu Quả Nhất Hiện Nay

*
Bột nếp Mochiko áp dụng nhiều vào làm các loại bánh

Bột nếp Mochiko có mức ngân sách khá bình dân: 150.000 – 250.000 đồng/gói (250gr).

Bột nếp Shiratamako

Bột nếp Shiratamako là một số loại bột đến từ Nhật cũng khá được làm trường đoản cú gạo mochigome. Tuy vậy loại bột này nên trải qua một quá trình xử trí đặc biệt: ngâm, rửa, ép thật mịn trong nước tiếp đến đem hỗn hợp ép, sấy khô cùng nghiền thành phân tử bột thô.

Do được sản xuất nghiêm ngặt đề xuất loại bột này được reviews cao về kết cấu, hương vị, trở nên loại bột buộc phải khi làm cho món Wagashi Nhật Bản. 

*
Bột nếp Shiratamako sử dụng làm nhiều một số loại bánh Nhật Bản

Bột nếp Shiratamako có mức giá: 235.000 – 905.000 đồng/gói (200g – 1kg).

Xem thêm: Cách Nấu 14 Thực Đơn Ăn Dặm Cho Trẻ 8 Tháng Tuổi, Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé 8 Tháng Tuổi Tăng Cân

3. Tác dụng bột nếp

Bột nếp đem đến nhiều chức năng khác nhau như: 

3.1. Tính năng trong chế biến món ăn

Bột nếp gồm đặc tính mịn, dẻo buộc phải được dùng để tạo độ dai của món ăn. Ngoài ra, các loại bột này còn là nguyên vật liệu chính của không ít món bánh như: bánh ít, bánh dày, bánh mochi, bánh rán, bánh khoai, bánh trung thu… 

3.2. Công dụng của bột nếp trong làm cho đẹp

Nhiều tín đồ không biết, bột gạo nếp gồm chứa gamma oryzanol – đây là chất giúp phòng tia rất tím, sạm da cùng nám da khá tốt. Quanh đó ra, trong bột nếp gồm chứa proanthocyanidins giúp ức chế enzyme đảm bảo an toàn độ lũ hồi của da, chống lão hóa da tương đối tốt. 

*
Bột gạo được áp dụng nhiều trong làm cho đẹp

Ngoài ra, bột gạo nếp còn làm ngăn dầu nhờn, bụi bờ từ các lỗ chân lông. Bởi vì vậy, các loại bột này được dùng để gia công tẩy trang giúp làm cho sạch da, tẩy tế bào chết. Bởi vì đó, hãy tận dụng nguyên liệu tự nhiên này hợp lý và phải chăng trong thẩm mỹ để sở hữu đến tính năng tốt. 

3.3. Chức năng của bột nếp giỏi với thanh nữ sau sinh

Theo nhiều nghiên cứu và phân tích khoa học, trong 100g bột nếp gồm chứa tới 1,2mg sắt. Vì chưng đó, đàn bà sau sinh được khuyến khích nạp năng lượng đồ nếp để giỏi cho máu. Không tính ra, bột gạo nếp dễ dàng tiêu hóa, làm ấm bụng xuất sắc nên an ninh và xuất sắc cho chị em sau sinh. 

4. Phương pháp pha bột nếp

Nếu như bột mì, bột năng thường được sử dụng nước lạnh nhằm pha với nhào thì cách pha bột nếp tốt nhất có thể là với nước ấm. Người tiêu dùng nên sử dụng loại nước có nhiệt độ từ 50 – 70 độ C. Đây là nhiệt độ thích hợp để né dính trệt tay lúc nhào hay làm bột chín khiến bánh cực nhọc tạo hình. 

*
Nhào bột nếp bởi bột ấm giỏi cho làm cho bánh

Nếu chúng ta nhạy cảm với nhiệt độ độ, phải dùng thìa hoặc muỗng để trộn bột tiếp nối mới dùng tay. Để nhào bột nếp thật phần đông và mịn, chúng ta nên cho nước khoan thai để hoàn toàn có thể điều chỉnh vừa lòng lý, tránh tình trạng quá khô hoặc nhão. 

Pha bột nếp với từng món ăn uống sẽ bắt buộc một số lượng nước khác nhau. Bởi vì đó, các bạn nên tham khảo tỉ lệ pha phù hợp trước lúc thực hiện. Quy trình nhào bột nên triển khai nhanh và đầy đủ tay nhằm bột được nhào kỹ góp bánh dẻo, mềm, ngon hơn. 

5. Các món ngon làm cho từ bột nếp

5.1. Bánh giầy giò

Bánh giầy giò là một số loại bánh thường được dùng trong các dịp nghỉ lễ trước đây. Ngày nay, loại bánh này kết hợp với chả lụa hoặc giò trở nên bánh ăn uống vặt phổ biến. Bánh giầy giò được làm từ bột gạo nếp dẻo mịn, giò lụa giòn thơm đổi thay món ăn uống giòn thơm, đậm đà. 

*
Bánh giầy giò dẻo mềm, thơm ngon

5.2. Bánh tro

Bánh tro là một số loại bánh truyền thống lịch sử dịp tết Đoan Ngọ của người việt nam Nam, được làm từ bột gạo nếp, nước tro, đậu xanh cùng đường. Một số loại bánh này được gói bánh lá chuối giữ hương vị thơm ngon. 

Bánh tro với sự kết hợp giữa vỏ ngoại trừ dẻo mịn, ăn lẫn với mật mía thơm, nhân đậu xanh bùi vươn lên là món nạp năng lượng tuổi thơ của nhiều người. 

*
Bánh tro thơm ngon, lôi kéo dịp tết Đoan Ngọ

5.3. Nấu bếp chè

Bột nếp được sử dụng trong nhiều món chè để tạo nên sự kết dính. Tiêu biểu có thể kể mang đến như chè khoai, chè nha đam, chè mè đen, chè trôi nước…

*
Bột nếp được dùng làm tạo độ quánh sánh cho những món chè

5.4. Bánh mochi

Là loại bánh dẻo truyền thống cuội nguồn của Nhật bạn dạng và được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, cạnh tranh quên. Đây là sự kết hợp giữa bột gạo nếp, nhân đậu đỏ, lõi kem lạnh. Với việc chế biến tỉ mỉ, mùi vị dai thơm, ngọt nhẹ giúp bánh mochi ngày càng biến đổi món ăn vặt được không ít người yêu thương thích. 

*
Bánh mochi nổi tiếng đến từ Nhật Bản

5.5. Bánh ít

Bánh ít là món bánh đặc sản của vùng Bình Định cùng ngày càng được không ít vùng miền yêu thích. Loại bánh này được thiết kế từ bột lá gai, bột nếp, đậu xanh với vị dẻo thơm của nếp, ngọt dịu của đường, bùi mập của đậu và cay nồng của gừng tạo nên món bánh quánh sản, khó quên. 

*
Bánh ít – quánh sản nổi tiếng của Bình Định

5.6. Bánh rán vừng

Món bánh rán làm cho từ bột nếp cùng với vỏ không tính cam vàng, vị giòn tan lôi kéo trở thành món nạp năng lượng vặt thơm ngon. Món bánh này được làm từ bột mì, bột nếp nhào mịn tiếp nối lăn qua vừng rang, chế tạo hình tùy say mê và bỏ vô rán giòn nhằm món ăn trở buộc phải thơm ngon hơn.

*
Món bánh rán vừng thơm ngon, hấp dẫn

5.7. Bánh nếp nhân đậu xanh

Bánh nếp nhân đỗ xanh là món ăn đối chọi giản, dễ làm với sự phối kết hợp giữa vị dẻo của bột nếp, bùi bùi của nhân đậu xanh. Món nạp năng lượng vặt này được toàn bộ cơ thể lớn với trẻ bé dại yêu thích, lựa chọn.

*
Bánh nếp nhân đậu xanh dẻo mềm, thơm ngọt

Có thể thấy, bột nếp là loại bột thông dụng, nhiều nhiều loại và được thực hiện nhiều trong các món bánh, món chè. Chính vì vậy, bạn nên chọn lựa mua đến gian bếp gia đình những loại bột nếp bình yên tại Vinmart hoặc đặt online qua ứng dụng astore.vn để sẵn sàng chế biến các món ăn cuốn hút cho anh chị nhé!